グッドウィン氏によると、花茶の背後にある全体的なアイデアは、その外観を楽しむことであるため、ガラス製の醸造容器が最良の選択であり、透明なプラスチックがそれに続きます. 真剣に、ガラスの方がはるかに優れていますが、GG #39; 透明なガラスのティーポットがなくても問題ありません。 大きなワイングラスやグラス ピッチャーを使って花茶を淹れることもできます。
ほとんどの緑茶と白茶は、沸騰以下の水に浸したときに最も美味しくなりますが、花茶は風味がそれほどはっきりせず、熱湯に浸してもまったく問題ありません。 実際、花茶をGG quot;開花させるには、沸騰した水または沸騰に近い水が適しています。&引用; 同様に、ほとんどの緑茶は淹れすぎに敏感ですが、多くの花茶は苦みを感じることなく長時間 (20 分程度) 浸すことができます。 このシンプルで柔軟な準備により、集まりでの奉仕に最適です。
Blooming teas' に浸すと美しい花のように広がる手編みのティーボール。' 味が良いだけでなく、使用される特定の花に応じて、多くの種類の開花茶の健康上の利点があります。 この記事では、必要な茶道具、最高の体験を実現するために使用する醸造パラメータを含むいくつかのガイドを強くお勧めします。
すべてのお茶と同様、完璧な一杯を淹れるには、適切な道具を選ぶことから始まります。 花茶には、GG #39; ガラスのティーポット。 結局のところ、あなたはこの自然の驚異の景色を完璧に楽しみたいのです。 しかし、適切なガラスのティーポットを選択する際に考慮すべきことがまだあるため、GG #39 にはまだ至っていません。 まず第一に、ガラス製の茶器は、お茶が完全に開くように、比較的広い底も必要です。 幅 3 ～ 5 インチの底のティーポットが最適です。 大きくても大丈夫ですが、急須の真ん中で花茶がうまく開かないことがあります。 次に、花を咲かせるタイプのお茶の中には、比較的背の高い花が開くものがあるため、花をまっすぐに立てることができるティーポットを使用する必要があります。 したがって、ティーポットの高さは 8 cm 以上にする必要があります。 上記のガイドラインに基づくと、通常、300 ～ 500 ml (10 ～ 15 オンス) の水を入れることができるティーポットになります。
最初のステップでは、咲く花'bloom' 正しく。 花茶はぎゅっと束ねられているため、うまく花を咲かせるためには沸点（95℃）以下のお湯が欠かせません。 花茶が開花するまでに約3分、完全に広がるまでさらに2〜3分かかります。 満開になったら、最初の一杯にそっと注ぎます。 最初のステップは、お茶の一部である花の香りが強く、風味が強くなります。
初めて花を咲かせるお茶を飲む人のほとんどが信じていることとは反対に、このタイプのお茶は複数回浸すことができます。 一般的に、花茶は最大 3 回まで醸造でき、各段階で味が変わります。 それでは、GG #39; で、以下の 2 番目の準備にどのようにアプローチできるかについて説明しましょう。
1杯目を注ぎ終わったらすぐに急須に詰め替えて、開いたお茶の花を眺めながら1杯目を飲むことができます。 これのもう 1 つの利点は、最初の鍋を食べ終わったらすぐに次の鍋を楽しむ準備ができていることです。 ただし、花の優雅さと美しさを損なわないように、すでに咲いている花の上に直接水を注ぐことは避けてください。 花に勢いよく注ぐと、花が傷んだり、中身がぼやけて見えたりすることがあります。 代わりに、ガラスのティーポットの側面に沿って水を注ぎます。
この段階では、実際にはさまざまな温度と浸漬時間をより自由に試すことができます。 その秘訣は、最初のステップの結果を参考にすることです。 最初のラウンドが強すぎる場合は、温度を下げるか、浸漬時間を短くしてください。 薄すぎる場合は、浸漬時間を増やします。 私たちの一般的なガイドは、85ºC で 2 番目の急勾配で 3 ～ 5 分間、3 番目の急勾配で 5 ～ 10 分間お茶を浸すことです。
花茶の完璧なカップは、清潔で新鮮な水から始まることに注意してください。 お茶' の風味と香りの独特のニュアンスを保つには、塩素、フッ化物、およびその他の強力な化学物質が含まれている水道水を使用しないことをお勧めします。 代わりに、湧き水またはろ過された水を使用して、完璧に淹れたお茶を実現します。
